広島汁なし担々麺 人気有名店を食べ歩き!?おすすめ麻沙羅(まさら)篇!?

広島の名物と言えば、お菓子の「もみじ饅頭」。またグルメと言えば、「牡蠣」や「お好み焼き」。麺類で言えば「つけ麺」を思い浮かべる人も少なくはないでしょう。

しかし、今回は、広島で第2次ブームとも言われる『汁なし担々麺』にスポットを当てて、汁なし担々麺の人気有名店を食べ歩いてレポートする企画をしていきたいと思います。

今回のおすすめ店は中区にある「麻沙羅（まさら）」さん。
ちなみに、このレポートは、辛い物は決して得意ではないけれど苦手でもないという、普通の舌を持ったわたしの個人的な感想なので、その辺を考慮して読んでみてください。

汁なし担々麺専門店『麻沙羅』

今回は麻沙羅さんのレポートです。

店の扉の前には“汁なし担々麺専門店”の文字。その横には汁なし担々麺のメニューの写真が貼ってありました。

早速、店の中に入ると、テーブル席１席と「く」の字型のカウンターテーブル。
入口の券売機で、しばし考えあぐねる私…。
そして選択したのは、「ノーマル (温玉入り) 」と「四川☆汁なし担々麺」の2種類。

くの字型のカウンターテーブルの一番奥に座り、券を差し出すと、早速質問が・・

「辛さは？」「しびれは？」と2つの質問。

これに答えて初めて、お店のお兄さんが「汁なし担々麺」を作ってくれるわけです。

選択する「辛さ」と「しびれ」の基準はこちら・・

《辛さ》

0：なし
1：ひかえめ
2：標準の辛さ
3：辛さ好き
4：辛さ大好き

《しびれ》
0：なし
1：ひかえめ
2：標準のしびれ
3：しびれ好き
４：しびれ大好き

となっていて、これを番号で答えます。
わたしの場合、「ノーマル (温玉入り) 」は「辛さ2でしびれ２」。「四川☆汁なし担々麺」は「辛さ2でしびれ３」でオーダー。

このように、“辛さ”と“しびれ”を別々のレベルで選べるというのもなかなかです。

ここで、今回オーダーした「ノーマル (温玉入り) 」と「四川☆汁なし担々麺」はどう違うのか？わたしも初めてで判らなかったので、「麻沙羅」さんのＨＰで調べてみると・・

【ノーマル (温玉入り) 】複雑なスパイスが華やかに香る！

【四川☆汁なし担々麺】3周年から生まれた四川の香り広がる平打ち太麺仕様の自信作！

ということでした。

これはもう、楽しみでしかありませんね。

「麻沙羅」さんの汁なし担々麺

そして、待つこと5分ほど。出てきました「麻沙羅」さんの汁なし担々麺。

まずは、「ノーマル (温玉入り) 」がこちら・・

そして、「四川☆汁なし担々麺」がこちらになります・・

お皿をを机に降ろすと「四川☆汁なし担々麺」を“激マゼ”します。

その画像がこちら・・

さらに、「ノーマル (温玉入り) 」の方は“鬼マゼ”しました・・

ちなみに、“激マゼ“は、お皿の底に多少たれが残りますが、“鬼マゼ”だと麺と具がたれを吸い上げそこにたれが残りません。

前置きがかなり長くなりましたが、この「麻沙羅」さんの汁なし担々麺をいただいたわけです。

まず、最初に食したのが「ノーマル (温玉入り) 」の方。

感想はと言うと、“辛さ”も“しびれ”も、もう少しほしいかな？って感じでした。

と言うのも、このノーマルは温玉入りなので、辛さやしびれが若干マイルドになっているのだと思います。初めて食べる人や、マイルドな口当たりが好きな方にはお勧めですね。

わたしの場合、この「ノーマル (温玉入り) 」だと、辛さとしびれ共に“３”でもよかったかもしれません。

味は、はっきり言って「美味しゅうございました」。
期待通り。全く裏切ることなく、「汁なし担々麺はこの味だよね」って感じでした。

そして次に食べたのが、「四川☆汁なし担々麺」です。
そのお皿を前にして、その匂いを嗅いだだけで、「そう、これ！」って心の中で思ってました。その匂いと言うのが中国を思わせるかのような匂い。って言っても伝わりにくいでしょうね。表現力が無くてすみません。

そして一口食べると、その味は…、「うん」って言いたくなりました。これを食べる前に食べたノーマルより辛く痺れが口に広がります。先ほど以上に「正解！」って思いました。

「温玉入り」でない分、直接的な刺激として伝わりました。

そして、平打ち太麺との相性も悪くなく、歯ごたえもあり美味しくいただきました。
わたしの個人的な好みだと、こちらの「四川☆汁なし担々麺」の方が好きかもしれません。

こちらを、普通の麺で食べてみたい気もしました。

こちらの辛さは２で、痺れは3にしたのですが、「水が欲しい」と言うほどでもなく、美味しかったです。

この感想は、辛さも痺れも得意でもなく不得手でもない、わたし個人の感想です。ご参考程度にしていただくと幸いです。

汁なし担々麺『麻沙羅(まさら)』のほかのメニューは？

汁なし担々麺専門店の『麻沙羅(まさら)』さんのほかのメニューも見てみましょう。

それがこちら・・

【ライスセット】ノーマル汁なしと〆のまぜごはんまで楽しめる王道メニュー！
【あぶりチーズ】炙ったチェダーチーズの香りとクリーミィな味わいが加わった人気No1メニュー！
【ネギ玉】とろとろ温玉とシャキシャキ新鮮青葱を増量した定番メニュー！
【スパイシーカレー】強烈カレースパイスとほくほくじゃがいもが食欲をそそる！
【スパイシーチーズカレー】カレーとチーズの鉄板コラボメニュー！
【チリトマト】メキシカン風トマトスパイスソース使用のオンリーワンメニュー！
【チーズチリトマト】チーズとトマトの旨味コンビが炸裂する！
【”夜限定”スープ？汁なし担々麺】フィットチーネ風太麺の汁なし〜スープ担々麺〜チーズリゾットまで楽しめる三変化仕立ての名作！
【晩酌セット】+600円でお好きなドリンク＋水餃子4個を付けてお得なセットに！

これらは実際食べてないので、感想と言うわけにはいかないのですが、チーズやカレー、チリトマトなどを使い、その写真を見ても、なんだか“おしゃれ”です。少しイタリアンっぽい感じもしますね。

あなたも一度、中区の「麻沙羅」さんの汁なし担々麺を食べてみてくださいね。

広島市中区の「麻沙羅」さんのＨＰは・・

http://spicymasara.com/menu-3/